本日はとても穏やかな天気でした。
作業中は半袖でも汗をかくほどでした。
本日は大豆、黒豆収穫を行いました。
大豆はフクユタカ、
黒豆は丹波の黒豆です。
豆類は実が充実し、乾燥してくると弾けてしまいます。収穫時の衝撃でもパチパチと弾けてしまいます。
実が弾けると拾うのが大変です。
かと言って早めに収穫すると実が充実していません。
実が弾ける前に、
ある程度充実してきた頃が収穫時になります。
本日は実がしっかりと充実しており、
さらに収穫時の衝撃でも実が弾けることなく順調に収穫出来ました。
来年もこの時期に収穫すると良いな。
まだまだ小規模での栽培ですが、
ゆくゆくは、
自家製大豆で仕込む味噌作りを、
みんなとやりたいなと思っています！
豆腐や、醤油も意外と作れるみたいなので、今度試してみます。
本日は穏やかな天気のおかげで、
心も穏やかになり、自然の心地良さを感じる一日でした。
自分自身で野菜を育てたり、味噌を仕込んでみて感じることは、
とても大変だけど、面白いし、美味しいということ。
世の中が豊かになってきたおかげで便利なことや楽しいことも増え、食に対して費やせる時間が遠のいてきている気がします。
豊かになった世の中へ、
改めて食の楽しさ、大切さ、大変さを伝えていけたら良いなと。
穏やかな天気の中、畑作業をしながら、ふと考えていました。
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